집에서 고기 분쇄기에서 칼을 제대로 연마하는 방법
거의 모든 주부는 다진 고기를 준비하는 데 사용되는 특수 고기 분쇄기를 가지고 있습니다. 이러한 장치를 오랫동안 사용하면 칼날이 막히기 시작하여 음식이 더 잘립니다. 따라서 고기 분쇄기에서 칼을 제대로 연마하는 방법을 배워야 합니다.
고기 분쇄기의 작동 원리 및 장치
수리를 시작하기 전에 기계 장치의 작동 원리를 숙지하고 신선한 고기를 다진 고기로 바꾸는 방법을 이해해야 합니다.
위에서 장치를 보면 제품을 공급하기 위한 특수 트레이를 볼 수 있으며 내부에는 나선형 샤프트가 설치되어 있습니다. 이 오거는 핸들을 돌려서 회전합니다. 방적 과정에서 고기 분쇄기 내부에 적재된 고기가 분쇄되어 두툼한 다진 고기가 됩니다. 파쇄는 두 개의 칼을 사용하여 수행됩니다. 첫 번째는 콘센트 근처에 설치되고 두 번째는 샤프트와 함께 회전합니다.
기호 선명화
칼을 날카롭게 해야 하는지 결정하기 위해 몇 가지 징후를 사용할 수 있습니다.
- 고기 분쇄기가 더 자주 막히기 시작합니다. 칼이 더 이상 고기를 잘 자르지 않으면 기구가 더 막히게 됩니다.이 때문에 자주 분해해서 청소해야 합니다.
- 제품을 나무에 감습니다. 칼이 무디면 칼날이 고기를 더 자르고 말아 올리기 시작합니다. 이 문제를 해결하려면 무딘 날을 갈아야 합니다.
- 표면에 기계적 손상. 둔한 칼은 흠집과 부식을 보여줍니다.
절차
칼을 제대로 갈기 위해서는 절차를 수행하는 절차를 숙지해야 합니다.
악기 준비
무딘 날을 연마하는 데 다음 도구를 사용할 수 있습니다.
- 사포. 고기 분쇄기 칼로 작업하는 데 다른 것보다 더 좋은 사포를 선택하는 것이 좋습니다. 전문가들은 거친 종이를 사용하라고 조언합니다. 블레이드를 날카롭게하고 부식으로부터 청소하는 데 도움이됩니다. 고운 사포는 금속 표면을 연마하는 데 사용됩니다.
- 연마 휠. 이러한 도구를 사용하기 전에 주의 깊게 검사해야 합니다. 표면이 평평한 원을 사용해야 합니다. 고르지 않으면 칼이 우발적으로 손상될 수 있습니다.
지방
무딘 블레이드는 작업을 시작하기 전에 윤활해야 합니다. 따라서 나이프 전처리를 위해 윤활제를 미리 선택하는 것이 좋습니다. 대부분의 경우 일반 해바라기 기름은 거의 모든 가정에서 볼 수있는 윤활유로 사용됩니다. 또한 특수 연마 페이스트를 사용해야 합니다. 샤프닝 과정에서 발생할 수 있는 긁힘으로부터 금속을 보호하기 위해 금속 표면에 적용됩니다.
숫돌로 작업하는 경우 해바라기 기름 대신 물을 사용합니다.
펜치 사용
때로는 블레이드 표면을 고르게 처리하는 것이 불가능하고 특수 펜치를 사용해야합니다.대부분 사람들은 공작물을 고르게 처리 할 수있는 목재 구조물을 사용합니다. 칼이나 화격자의 중앙 부분을 눌러야합니다. 무리하지 않고 아무것도 손상시키지 않도록 원형 운동을 신중하게 수행합니다.
나이프 및 그리드 샤프닝
칼날을 가는 방법에는 여러 가지가 있는데 미리 숙지해야 합니다.
사포
집에서 날을 갈기 위해 사포가 가장 자주 사용됩니다. 사포를 사용하기 전에 공작물을 식물성 기름으로 처리하여 기계적 손상으로부터 보호하십시오.
이러한 윤활제를 사용한 후에는 연마층이 표면에 남아 종이의 미끄러짐을 개선하고 표면 연삭에 기여합니다.
칼을 갈 때 사포를 제품 표면에 대고 시계 방향으로 돌립니다. 절차는 30-40 분 동안 수행되며 그 후 슬라이드가 검사됩니다. 표면이 반짝이지 않으면 재처리 중입니다.
그라인딩 휠
어떤 사람들은 특별한 숫돌로 날을 가는 것을 선호합니다. 이러한 도구로 작업하는 원리는 사포를 사용하는 것과 매우 유사합니다. 그러나 몇 가지 구별되는 기능이 있습니다.
- 작업을 시작하기 전에 다리미 표면을 기름이 아닌 물로 처리합니다.
- 도구의 추가 부착에 대해 생각할 필요가 없기 때문에 돌로 날을 연마하는 것이 훨씬 쉽습니다. 미끄러지지 않도록 기판 위에 올려 놓기만 하면 됩니다.
파쇄기
그라인더는 고기 분쇄기의 칼을 갈기 위해 거의 사용되지 않습니다. 이 장치는 상당히 비싸고 기계를 올바르게 사용하려면 사람의 특정 지식이 필요하기 때문에 모든 사람이 이 장치를 가지고 있는 것은 아닙니다. 따라서 초보자는 이러한 숫돌을 사용해서는 안됩니다.
칼을 갈기 위해서는 기름으로 전처리하고 회전하는 원에 대고 눌러야 합니다. 날을 날카롭게 하려면 몇 초 동안 누르기만 하면 됩니다.
워크샵에서
때때로 사람들은 고품질 무딘 칼을 스스로 날카롭게 할 수 없습니다. 이 경우 특수 연삭기를 보유한 전문가에게 문의하는 것이 좋습니다. 이 장치는 칼 표면에서 얇은 강철 층을 고르게 제거합니다. 덕분에 코팅의 요철과 부식을 제거할 수 있습니다.
샌더는 블레이드를 몇 년 동안 연마하지 않은 경우에만 사용해야 합니다.
품질 관리
칼을 갈고 나면 작업의 품질을 확인해야 합니다. 이를 위해 제품을 평평한 금속 또는 유리 표면에 놓고 약간 누르고 움직입니다. 모든 것이 잘되면 칼은 날카롭다. 또한 날카롭게 한 날을 다른 날 위에 올려 작업 품질을 확인합니다. 빈틈 없이 서로 잘 맞아야 합니다. 작은 틈이 있으면 칼을 다시 갈아야 합니다.
팁 & 트릭
칼을 올바르게 연마하는 데 도움이 되는 몇 가지 권장 사항과 요령이 있습니다.
- 작업하기 전에 제품을 선명하게 해야 하는지 확인해야 합니다.
- 날카롭게 될 날은 윤활제로 전처리됩니다.
- 작업 완료 후 구현 품질을 확인해야 합니다.
결론
고기 분쇄기를 장기간 사용하면 칼날이 둔해지기 시작하여 다진 고기를 만들 수 없습니다. 선명하게하기 전에 작업 방법과 필요한 도구 사용 기능을 이해해야합니다.
