집에서 파스타를 보관하는 방법과 양, 방법 및 규칙
삶은 파스타는 냉장고에 얼마나 오래 보관됩니까? 이 질문은 많은 현대 주부들이 묻습니다. 현대 생활의 리듬은 일상 생활을 특징짓기 때문에 각 가정에는 필요한 제품을 전략적으로 비축해야 합니다. 맛있게 요리하는 것뿐만 아니라 올바르게 보관하는 것도 중요합니다. 유통기한이 지난 음식을 먹거나 유통기한이 지난 재료로 조리하는 것은 많은 건강 문제를 야기합니다.
GOST 및 SanPin에 따른 보관 요구 사항
GOST 및 SanPin이 규제하는 파스타의 요구 사항 및 유통 기한은 제품 유형 및 구성에 따라 다릅니다. 평균 유통기한은 제조일로부터 1년입니다. 밀가루 외에 제품 구성에 계란, 우유 또는 코티지 치즈가 포함되어 있으면 +14 ° C를 초과하지 않는 온도에서 5 개월 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.
신선한 허브가 들어간 파스타, 토마토 가루 또는 파스타는 3개월 이상 보관할 수 없습니다. 공장 포장을 개봉한 후 제품을 유리 또는 플라스틱 병에 붓고 단단히 조여야 합니다.
인공 색소를 함유한 유색 페이스트는 신체에 가장 이롭지 않은 것으로 여겨집니다. 그러나 저장 수명은 다른 종보다 길다. 나중에 사용하기 위해 구입한 파스타는 건조하고 어두운 방에서 유리 또는 기타 단단히 밀폐된 용기에 넣는 것이 좋습니다. 이 제품은 흡습성이 매우 강하여 이물질과 습기를 강하게 흡수합니다.
보관 장소의 급격한 온도 변화를 피하십시오. 이 제품은 저온에 민감하지 않기 때문에 야외 팬트리에 보관할 수도 있습니다.
그러나 고온과 일정한 증기가 제품의 열화에 기여하기 때문에 부엌의 상단 선반에 두지 않는 것이 좋습니다.
필요한 보관 조건
보관 조건을 준수하지 않으면 제품이 조기에 손상될 뿐만 아니라 해충 및 설치류에 의한 패배로 이어집니다. 권장 보관 온도는 +20 - +25°여야 합니다. 이 지표를 초과하면 파스타가 건조해집니다.
제품을 보관하는 방의 습도는 65~70%를 유지해야 합니다. 이 표준을 초과하면 원래의 단단히 닫힌 포장에서도 곰팡이로 덮일 것입니다. 반제품 밀가루 제품은 수분뿐만 아니라 이물질을 흡수하는 경향이 있으므로 통풍도 잘 되어야 합니다. 향이 강한 조미료나 식품 근처에 포장을 두지 마십시오. 같은 이유로 파스타는 천 가방에 보관되지 않습니다.
마킹
라벨은 파스타의 각 패키지에 부착되어야 합니다. 다음 데이터를 포함해야 합니다.
- 상품명 ;
- 제조업체 데이터;
- 패커 데이터;
- 무게;
- 제품 구성;
- 비타민 함량;
- 영양가;
- 보관 조건 및 기간
- 제품 제조에 따른 규제 또는 기술 문서에 대한 데이터
- 인증 데이터;
- 제품에 첨가된 색상, 향료 또는 식품 첨가물에 대한 데이터.
제품 열화 징후
유통 기한이 지난 후 또는 보관 조건 위반으로 인해 파스타가 변질될 수 있습니다. 이것의 첫 징후는 외관과 향의 변화입니다. 곰팡이는 제품에 나타나거나 단순히 원래 색상을 변경할 수 있습니다. 곰팡이 냄새가 눈에 띄게됩니다.
또한 제품 손상의 징후는 패키지 하단에 많은 작은 부스러기가 형성된다는 것입니다.
이러한 파스타는 냄새를 맡고 곰팡이가 있는지 검사해야 합니다. 아무것도 의심을 불러 일으키지 않으면 이러한 제품을 끓여서 맛볼 수 있습니다. 다만, 이러한 제품의 사용은 장염을 유발할 수 있으므로 가능하면 주의가 필요하다.
다양한 유형의 유통 기한
파스타의 저장 수명은 유형, 구성 및 보관 조건에 따라 다릅니다.
밀가루와 물
밀가루와 물을 기본으로 하는 이 제품은 첨가물을 포함하지 않으며 원래의 밀봉 포장에서 36개월 동안 식품 및 상업적 품질을 유지할 수 있습니다. 제품을 개봉한 경우 유통기한이 정확히 2배 단축됩니다.
계란
계란을 첨가한 반죽은 물과 밀가루로 만든 반죽보다 훨씬 짧습니다. 유통기한은 밀폐 포장 시 1년, 개봉 시 6개월로 제한됩니다.
낙농
레시피에 코티지 치즈 또는 기타 유제품이 포함된 경우 완제품은 +14 ° C를 초과하지 않는 온도에서 5개월 이상 보관할 수 없습니다. 이 경우 원래 포장을 단단히 닫아야 합니다. 포장을 개봉한 경우 2개월 이상 경과 후 섭취하지 마십시오.
간장
콩으로 만든 파스타는 유제품 파스타만큼 품질을 유지합니다. 밀봉된 공장 포장을 개봉한 후 60일 이내에 소비해야 합니다.
컬러
다색 제품은 가장 긴 유통기한을 가지고 있습니다. 밀봉된 포장에서 최대 2년, 개봉 후 최대 1년입니다. 이것은 염료와 방부제가 들어 있기 때문입니다.
이 제품은 어린이와 임산부의 사용을 권장하지 않습니다.
저장할 수 있는 것
파스타를 보존하기 위해 다양한 종류의 요리가 사용되며 이는 유통 기한에도 영향을 미칩니다. 또한 이 요소는 제품의 원래 품질 보존에 영향을 미칩니다.
플라스틱
플라스틱 용기는 다른 저장 용기에 비해 몇 가지 장점이 있습니다.
- 합리적인 가격;
- 경량;
- 다양한 모양, 크기 및 색상;
- 극한 온도에 대한 내성;
- 기계적 및 물리적 스트레스에 대한 내성;
- 유연성;
- 위생.
플라스틱 용기의 단점 중 하나는 고온에 대한 민감성(변형 및 녹을 수 있음)과 시간 경과에 따른 품질 변화에 주목할 가치가 있습니다.
요즘에는 식품을 저장하는 플라스틱 용기가 시장에서 가장 인기가 있습니다. 이와 관련하여 색상과 모양, 필요한 크기를 모두 선택할 수 있도록 다양한 제품이 제공됩니다.이러한 방식으로 선택한 용기는 모든 현대식 주방 디자인에 쉽게 맞습니다.
유리
유리 용기는 종종 파스타를 보관하는 데 사용되며 다음과 같은 이점이 있습니다.
- 지속 가능성;
- 밀봉;
- 환경을 존중합니다.
- 개봉하지 않고 주어진 용기에 저장된 제품의 외관을 제어하는 능력.
동시에 유리 용기에는 몇 가지 단점도 있습니다.
- 조임으로 인해 자연 환기 과정이 방해받습니다.
- 포장의 투명성으로 인해 직사광선을 두려워하는 제품을 보관할 수 없습니다.
- 취약성;
- 용기의 충분히 큰 질량.
세라믹
도자기는 오랫동안 식품 저장에 사용되었습니다. 이 소재는 직사광선으로부터 보호하며 커버 아래의 실리콘 개스킷을 통해 밀봉됩니다. 세라믹 용기의 미학은 의심의 여지가 없습니다. 단점 중이 재료의 취약성 만 구별됩니다.
금속
금속 용기는 내구성, 실용성 및 상대적인 가벼움이 특징입니다. 부식의 부정적인 영향을 피하고 접시에 미적 외관을 부여하기 위해 에나멜로 덮여 있습니다. 파스타를 보관할 고품질 용기 만 선택해야합니다. 그렇지 않으면 제품에 불쾌한 뒷맛이 생길 수 있습니다.
나무
이제부터 환경을 존중하는 일에 있어 누구도 소외되지 않습니다. 이러한 이유로 식품 저장을 위한 나무 용기가 시장에 등장하기 시작했습니다. 장식적인 측면과 환경에 대한 존중 외에도 목재 용기에는 다음과 같은 중요한 단점이 있습니다.
- 높은 습도에 대한 민감도;
- 극한 온도에 대한 민감도;
- 취약성;
- 외국 냄새를 흡수;
- 용기가 새고 있습니다.
- 이러한 용기는 세척하면 안 됩니다.
결합 컨테이너
용기 제조를 위한 다양한 재료의 조합을 통해 각 재료의 긍정적인 특성을 고려하여 거의 완벽한 조합을 얻을 수 있습니다. 유리 삽입물이 있는 금속 용기 또는 나무 뚜껑이 있는 플라스틱 용기를 예로 들 수 있습니다.
삶은 파스타와 파스타를 냉장고에 얼마나 보관할 수 있습니까?
삶은 파스타는 냉장고에서도 유통기한이 짧습니다. 밀봉된 용기에만 보관하십시오. 이러한 목적으로 플라스틱 용기를 사용할 필요는 없습니다. 적당한 크기의 용기를 가져다가 집착 필름이나 알루미늄 호일로 덮을 수 있습니다. 접시는 24시간 이내에 섭취해야 합니다. 3일째부터는 처음 튀기거나 끓인 후에만 먹을 수 있습니다.
해군 파스타에는 자체 보존 특성이 있습니다. 구성에 고기가 있으면 소비 기간이 크게 단축됩니다. 요리 후 최대 2시간이 지나면 접시를 냉장고에 다시 넣어야 합니다. 거기에서 파스타는 하루 이상 보관되지 않으며 그 후에는 사람이 먹기에 적합하지 않게 됩니다.
흔한 실수
파스타를 보관할 때 주부들이 저지르는 가장 흔한 실수는 파스타를 원래의 열린 포장에 그대로 두는 것입니다. 시간이 지남에 따라 곰팡이가 생기고 불쾌한 생 맛이 납니다.
이 문제를 방지하려면 뚜껑이 딱 맞는 유리 용기나 병에 제품을 즉시 부어야 합니다.
결로가 자주 발생하고 고온도 우세하기 때문에 주방 캐비닛의 상단 선반에 제품을 보관할 수 없습니다. 때로는 파스타가 담긴 용기가 향신료 상자 근처에 놓여 있어 제품이 외부 냄새를 흡수합니다. 그렇기 때문에 습기, 직사광선 및 이물질로부터 보호되는 곡물 및 밀가루 제품의 보관을 위해 별도의 장소를 예약해야 합니다.
음의 온도에서 파스타를 보관해도 품질에 영향을 미치지 않는다는 점을 기억해야 합니다. 그러나이 지표가 +18 ° C를 초과하면 저장 수명이 크게 단축됩니다. 실내 습도는 70%를 넘지 않아야 합니다.
추가 팁 및 요령
다양한 종류의 파스타는 서로 분리하여 보관해야 합니다. 어떠한 경우에도 찌꺼기가 아주 적더라도 종류를 섞어서 사용하지 마시고, 제품을 원래의 포장에서 보관용기에 부을 경우에는 유통기한이나 제조일자 등의 정보를 오려내어 부착하는 것이 좋습니다. 맨 위. 이 경우 제품의 사용 적합성에 대해 의심의 여지가 없습니다.
습기와 이물질을 통과시킬뿐만 아니라 기계적 손상으로부터 보호 할 수 없기 때문에 파스타를 부드러운 포장에 보관하면 안됩니다.파스타를 보관할 때 유통 기한이 제한되어 있음을 기억하십시오. 제품에서 손상의 첫 징후가 발견되면 어떤 경우에도 자신의 건강을 위험에 빠뜨리고 이러한 제품을 요리해서는 안됩니다. 구매한 제품의 라벨, 구성 및 유통 기한에 세심한 주의를 기울여야 합니다.