냉장고에 음식을 올바르게 보관하는 방법과 선반, 구성 체계
모든 사람이 냉장고에 다양한 음식을 올바르게 보관하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 일반적으로 매장에서 구입한 물품이 이 장치의 선반을 무작위로 채웁니다. 음식이 서로에게 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 코티지 치즈에서 신선한 고기를 멀리하고 훈제 생선 근처에 과일을 두지 않는 것이 좋습니다. 냉장고에 들어가는 모든 제품은 포장해야 합니다. 그렇지 않으면 이물질로 포화되어 빠르게 변질됩니다.
올바른 조리기구 사용
부패하기 쉬운 음식은 냉장고에 보관하십시오. 이 장치의 주요 기능은 냉각입니다.각 유형의 음식에는 특정 온도가 유지되는 자체 선반이 있습니다. 모든 냉장고에는 냉장고와 냉동고가 있으며 온도 체계가 다릅니다.
냉동실은 섭씨 -18 ~ -24도의 온도를 유지합니다. 냉장실에서 - 0(냉각 구역)에서 0보다 높은 +5(선반)까지. 일반적으로 냉동실 근처 선반의 온도가 가장 낮습니다. 제품을 냉장고의 아무 선반에 놓기만 하면 금방 마르거나 변질됩니다. 냉장고나 냉동실에 식품을 보관하기 전에 포장하십시오. 추운 날씨에는 음식이 천천히 변질되지만 매우 빨리 건조됩니다.
식품을 보관할 수 있는 장소:
- 식품 필름에서-샐러드 또는 샌드위치 접시를 버터로 덮는 데 사용됩니다.
- 양피지 - 공기 순환을 제공하고 치즈, 소시지 포장에 적합합니다.
- 호일로 만든 - 완벽하게 밀봉하고 외부 냄새로부터 보호합니다.
- 플라스틱 용기에 - 매장에서 준비된 식사와 제품을 보관합니다.
- 유리 제품 - 액체 및 고체 공급품을 보관하기 위한 이상적인 포장;
- 진공 용기에서-산소를 통과시키지 않고 박테리아의 발생을 허용하지 않습니다.
- 법랑 팬 - 식품을 차갑게 보관하는 데 이상적인 용기.
냉장고에 넣은 모든 제품은 패키지로 포장하거나 뚜껑이 있는 밀폐 용기에 넣는 것이 좋습니다. 일반 비닐봉지 대신 구멍이 뚫린 비닐봉투를 사용하는 것이 좋다. 개봉 후 주석 또는 종이 용기에 담긴 상점에서 구입 한 식료품은 유리 용기에 옮기거나 붓는 것이 가장 좋습니다.
운영 및 유지 보수 규칙
스토브에서 떨어진 부엌에 냉장고를 두는 것이 좋습니다. 흔들리지 않고 평평한 표면에 놓여야 합니다. 전압 안정기를 통해 이 장치를 네트워크에 연결하는 것이 좋습니다. 뚜껑이없는 액체 접시 나 음료수, 뜨거운 수프 또는 설탕에 절인 과일을 냉장고에 넣지 마십시오. 모든 선반은 고르게 채워져야 합니다.
고르지 않은 음식 매장량은 공기 순환에 영향을 미치고 장치가 더 집중적으로 작동하기 시작하여 과도한 전기 소비가 발생합니다. 일주일에 한 번 내용물을 검토하고 상한 음식은 버려야 합니다. 선반은 항상 깨끗하고 건조해야 합니다. 약간 젖은 천으로 먼지를 제거하십시오.
냉장고 문을 너무 오래 열어두지 마세요. 감기에 걸리지 않으면 잇몸을 지속적으로 확인해야합니다. 냉장실의 온도를 너무 낮게 설정하는 것은 바람직하지 않습니다. 이렇게 하면 에너지 소비가 증가합니다. 최적으로 허용 - + 3 ... + 섭씨 5도.
장치에 부동액 시스템이 없는 경우 2-3개월에 한 번씩 냉장고를 해동하고 일반 청소를 수행해야 합니다. 이 절차에는 복잡한 것이 없습니다. 모든 제품은 전원 공급 장치에서 분리된 장비에서 나왔습니다. 물이 빠지는 깊은 그릇을 아래에 놓습니다. 아이스크림이 녹을 때까지 조금 기다려야 합니다. 칼로 긁어낼 수는 없습니다. 제품이 완전히 해동되면 모든 선반과 서랍을 꺼내서 세척하고 측면 벽과 문을 닦으십시오. 깨끗하고 건조한 냉장고에 플러그를 꽂고 10분 동안 작동합니다. 그런 다음 선반에 제품을 고르게 배열하십시오.
보관할 가치가 없는 식품 목록
추위가 음식을 오랫동안 신선하게 유지하는 데 도움이 된다는 것은 일반적으로 받아들여지고 있습니다. 그러나 때로는 저온의 영향으로 돌이킬 수없는 과정이 시작되어 식량 공급이 저하됩니다. 냉장고에 넣지 않는 것이 가장 좋은 음식이 많이 있습니다.
올리브유
추위에 올리브 오일이 두꺼워지고 바닥에 흰색 침전물이 나타납니다. 올리브 비네그레트는 주방 캐비닛 선반 위의 어두운 유리병에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
빵
구운 식품은 차갑게 보관하면 안 됩니다. 그런 곳에서는 더 빨리 건조됩니다. 빵 바구니에 빵을 숨기는 것이 좋습니다.
서양 호박
호박은 너무 많은 공간을 차지합니다. 야채와 함께 칸에 넣을 수 있지만 먼저 구멍이 뚫린 비닐 봉투에 포장해야 합니다.
멜론
이러한 과일은 일정 기간 동안 따뜻하게 보관하면 더 달콤해질 수 있습니다. 단, 자른 참외는 비닐에 싸서 차갑게 두는 것이 좋다.
호박
호박은 일반적으로 크고 냉장고에서 너무 많은 공간을 차지합니다. 추위는 상하지 않지만 자르지 않은 과일은 상온에 보관하는 것이 좋습니다.
사과
약간 녹색 사과는 따뜻한 방에서 더 잘 유지되며 방에서 더 빨리 익습니다. 냉장고에서 이러한 과일은 건조합니다.
배
슈퍼마켓에서 산 배는 추위가 아닌 테이블 위의 꽃병에 넣는 것이 가장 좋습니다. 사실 이 과일들은 아직 초록색일 때 따는 것입니다. 그들은 집에서뿐만 아니라 카운터로가는 길에 익습니다.
토마토
저온에서 토마토는 상하지 않지만 맛과 향을 잃습니다. 시원한 찬장에 보관하는 것이 좋습니다.
오이
2-3일 동안 오이는 따뜻할 수 있지만 그 이후에는 상하기 시작합니다. 냉장고에서 그들은 다른 야채와 함께 상자에 구멍이 뚫린 패키지에 있어야합니다.
가지
추위에 가지가 부드러워 지거나 말라 버립니다. 이 야채들은 서늘한 식료품 저장실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
초콜릿
녹은 초콜렛은 감기에 넣어 얼릴 수 있습니다. 다른 모든 경우에는 이 단맛을 실온에 보관할 수 있습니다.
마늘
추위에 마늘은 싹이 트고 말라 버립니다. 어두운 옷장에 보관하는 것이 좋습니다.
자기
밀폐 용기에 담긴 천연 꿀은 상온에서 영원히 보관할 수 있습니다. 추위에 달고 단단해집니다.
감자
감자는 추위에 부드럽고 부드러워집니다. 이 야채는 서늘하고 어두운 지하실이나 찬장에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
바나나
저온은 이러한 과일의 숙성 과정을 늦춥니다. 녹색 바나나는 며칠 동안 따뜻하게 보관한 후 먹는 것이 가장 좋습니다.
양파
이 야채는 차가운 온도가 아니라 공기가 필요합니다. 냉장고 칸에서 양파는 빨리 마르거나 부드럽고 곰팡이가 생깁니다.
망고
이 이국적인 과일은 익지 않은 상태로 우리에게 제공됩니다. 망고는 상온에서 2-3일 정도 보관하면 열매가 익는 것이 가장 좋습니다.
변호사
이 과일은 익을 때까지 약 일주일 동안 실온에서 보관할 수 있습니다. 딸기는 차갑게 보관하는 것이 가장 좋습니다.
페이조아
이 과일은 유통기한이 너무 짧습니다. 구입 후 바로 드시는 것이 좋습니다.
열정 과일
상온에서 패션 프루트는 2~3일 동안 상하지 않고 보관할 수 있습니다.이 이국적인 과일은 구입 후 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.
보존
통조림 야채와 샐러드는 서늘한 지하실이나 찬장에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 개봉한 보존 상자는 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
매콤한 소스와 머스터드
매장의 모든 케첩과 소스는 방부제를 첨가하여 준비됩니다. 이러한 음식은 상온에서 상하지 않습니다.
수박
전체 수박은 꽤 오랫동안 방에 서있을 수 있습니다. 추위에 제거하기 전에 과일을 자르고 달라 붙는 필름으로 포장하는 것이 좋습니다.
커피
이 제품을 매일 차가운 곳에서 뜨거운 곳으로 또는 그 반대로 옮기면 포장 벽에 응결이 나타나 커피에 흡수됩니다. 침실에 두는 것이 좋습니다.
변호사
녹색 아보카도는 상온에 있는 다른 과일 그릇에 잠시 동안 두면 더 빨리 익습니다. 추위에 붉은 과일을 넣는 것이 가장 좋습니다.
바질
바질은 실온보다 냉장실에서 더 빨리 건조됩니다. 때때로 물과 물 한 잔에 채소를 넣는 것이 좋습니다.
콘플레이크
냉장실에서 플레이크는 부드럽고 덜 바삭해집니다. 따뜻하게 유지하는 것이 좋습니다.
살라미
자연산 고기를 건조하여 만든 훈제 소시지로 실온에서 1개월 정도 보관이 가능합니다. 육류 제품의 구성 및 준비 방법을 알 수 없으면 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
이웃이 되어서는 안 되는 음식
일부 식품은 이웃에게 부정적인 영향을 미칩니다. 그들은 향과 맛을 바꾸고 부패를 가속화합니다.원치 않는 이웃으로부터 식용 용품을 보호하는 것은 매우 간단합니다. 각 제품에는 자체 선반이나 서랍이 있어야 하며, 냉장고에 넣기 전에 포장하거나 단단히 밀봉해야 합니다.
과일과 채소
모든 한약 제품은 냉장고에 보관하기 전에 종이나 구멍이 뚫린 봉투에 싸야 합니다. 야채와 과일은 따로 보관하지 않으면 다른 사람의 냄새로 가득 차게 됩니다. 또한 완전히 익은 과일은 에틸렌 가스를 방출하여 근처의 "이웃"이 익거나 썩게 합니다.
소시지와 열대 과일
소시지는 매우 강하고 자극적 인 냄새가납니다. 옆에 있는 열대 과일은 스펀지처럼 소시지의 향을 흡수한다. 이러한 제품은 별도의 선반에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
신선한 제품과 조리된 요리
씻지 않은 채소나 과일, 생고기, 시장에서 산 생선은 세균이 가득합니다. 이러한 제품을 수프 근처에 놓으면 위험한 미생물이 접시로 이동하여 사람에게 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 준비된 식사는 별도의 선반에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
훈제 고기와 치즈
단단한 치즈와 훈제 고기는 같은 선반에 보관하지 않습니다. 훈제 육류 제품에는 뚜렷한 특정 향이 있습니다. 치즈는 다공성 구조를 가지고 있으며 냄새를 흡수합니다.
과일과 생선 샐러드
신선하거나 훈제된 생선은 과일과 샐러드에서 멀리 보관해야 합니다. 신선한 대구 또는 대구에는 건강에 위험한 미생물이 포함되어 있을 수 있으며, 이 미생물은 열처리 후에만 죽습니다.
생선, 특히 훈제 생선은 향이 강한 소르베이트이며 다공성 구조의 제품은 외부 냄새를 빠르게 흡수합니다.
투자 조언
냉장고에서 다른 선반의 온도는 동일하지 않습니다. 가장 낮은 곳은 냉동고 근처에 있으며, 이 장치의 각 선반은 특정 유형의 식품을 보관하도록 설계되었습니다.
냉장실
가전 제품의 디자인에 따라 냉장실은 냉동실 아래 또는 위에 있습니다. 냉동실에서 멀어질수록 온도가 높아집니다. 특정 제품을 냉장고에 보낼 때 이 특성을 고려해야 합니다. 냉장고는 일반적으로 섭씨 0 ... + 5 도의 온도로 유지됩니다.
제2연대 및 제3연대
이 선반의 온도는 냉동실 근처보다 약간 높습니다. 여기에 치즈, 버터, 우유, 준비된 식사, 소시지, 케이크를 보관할 수 있습니다. 냉장고 칸의 공간을 적절하게 구성하려면 바구니, 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다. 동일한 유형의 제품은 각 컨테이너에 배치됩니다. 야채와 과일은 냉장고 하단 서랍에 보관합니다.
냉동실 옆 선반
상하기 쉬운 식품은 냉동고 근처에 보관하는 것이 좋습니다. 신선한 고기, 생선, 다진 고기, 해산물은 그런 곳에 저장됩니다. 사실, 그들은 요리 직전에 짧은 시간 동안 냉장고 칸에 서있을 수 있습니다. 고기나 생선을 더 오래 보존하려면 냉동고를 사용하십시오.
제로 카메라
제로 챔버는 냉장실과 분리된 별도의 구획입니다. 여기서 온도는 섭씨 0도를 유지합니다. 이러한 조건에서 음식은 얼지 않고 오랫동안 신선하게 유지됩니다. 부패하기 쉬운 고기와 생선은 챔버 제로에 보관할 수 있습니다.
문
이것은 냉장실에서 가장 따뜻한 곳입니다. 또한 여기의 온도는 지속적으로 변동합니다. 계란, 음료수, 단단한 치즈, 케첩은 도어의 별도 칸에 보관됩니다.
냉동고
육류, 생선, 해산물 및 다진 고기는 며칠 또는 몇 주 안에 이러한 제품으로 요리할 계획인 경우 냉동실에 보관됩니다. 주부들은 겨울 동안 냉동 채소, 딸기, 과일 및 채소를 냉동실에 보관합니다.
일반적인 스토리지 실수
부적절한 식품 저장은 비참한 결과를 초래합니다. 식량 공급은 1-2일 후에 악화됩니다. 수프, 야채, 과일, 훈제 고기, 고기의 신선도를 유지하는 것은 다른 선반이나 별도의 용기에 별도로 배치함으로써 용이해집니다. 냉장고에 들어가지 않는 것은 모두 포장해야 합니다. 열린 훈제 소시지를 치즈 근처에 보관할 수 없습니다. 그렇지 않으면 코티지 치즈가 훈제 고기 향으로 가득 차게됩니다. 신선하고 포장되지 않은 생선은 과일의 냄새를 바꿀 수 있습니다. 썩은 사과는 모든 과일을 망칠 수 있습니다.
냉장고에 성에 인식 시스템이 없는 경우 2~3개월마다 해동하고 청소해야 합니다. 실제로 제품의 안전성은 장치 자체의 순도에 달려 있습니다.
추가 팁 및 요령
가정용 통조림 또는 상업용 통조림 식품을 냉장실에 너무 많이 넣을 필요는 없습니다. 이러한 식품은 실온에서 보관할 수 있습니다. 신선한 야채나 과일은 씻을 필요가 없지만 종이나 구멍이 뚫린 봉투에 싸서 이 형태로만 냉장고 바닥의 특수 칸으로 보내야 합니다.
호일로 구운 고기는 먼저 식힌 다음 냉장고에 숨길 수 있습니다.온도가 낮은 장소에서는 육류 및 생선 제품을 보관하는 것이 좋으며 야채 및 과일은 냉동고에서 멀리 보관할 수 있습니다. 각 주부는 냉장고 칸에 음식을 넣을 때 자신만의 계획을 세워야 하며 항상 이를 준수해야 합니다.