베이킹 후 비스킷을 올바르게 보관하는 방법, 기능 및 권장 사항
요리에는 많은 시간과 노력이 필요합니다. 그 결과 항상 한 번에 먹지 않는 완제품이 너무 많습니다. 며칠 후 파이, 롤, 머핀은 오래되어 매력을 잃고 먹을 수 없게 됩니다. 따라서 다양한 종류의 반죽에서 구운 후 준비된 비스킷을 보관하는 방법을 고려해 볼 가치가 있습니다.
일반 조리 보관 정보
제과 및 베이커리 제품은 다양한 방식으로 보관됩니다. 가장 중요한 것은 원래의 맛과 모양을 보존하는 것입니다. 완제품이 불쾌한 냄새를 흡수하지 않거나 건조하거나 고무 맛이 나지 않는 조건을 제공하십시오.
클래식 디저트는 계란을 추가하여 만들어지기 때문에 상온에서의 유통 기한이 최소화됩니다. 반제품은 3일 이상 테이블에 보관하지 않습니다. 케이크가 완전히 식은 후 달라 붙는 필름으로 싸여 있습니다. 이 형태에서 케이크는 수분과 햇빛이 침투하지 않는 곳에 남아 있습니다. 골판지 상자, 플라스틱 용기를 보관 용기로 사용할 수 있습니다.
유통 기한을 늘리기 위해 구운 식품은 냉장고에 보관됩니다.케이크는 일반적으로 다공성이므로 냄새를 흡수하는 경향이 있습니다. 이를 방지하기 위해 디저트는 달라 붙는 필름이나 양피지로 미리 포장되어 있습니다. + 4 ... + 6의 온도에서 구운 식품은 최대 5일 동안 보관됩니다.
마가린, 버터와 같은 지방이 포함된 베이커리 제품을 냉동실에 보관할 수 있습니다. 버터 베이스는 케이크가 마르는 것을 방지합니다. 과자를 냉동실 선반에 놓기 전에 상온으로 식히고 12 시간 동안 그대로 두십시오. 반제품은 달라 붙는 필름으로 포장되어 최대 1 개월 동안 보관됩니다.
일부 요리의 저장 기능
유통 기한은 제품의 구성과 디저트 준비에 사용되는 첨가제의 영향을 받습니다. 제품 유형별 보관 요구 사항이 충족되면 제과 제품은 맛과 아름다운 외관을 유지합니다.
비스킷
방부제 첨가로 구매한 반제품은 유통기한이 길다. 제조업체가 지정한 적절한 습도 및 공기 온도에서 보관 수명은 최대 6개월입니다. 구입 한 비스킷은 밀폐 포장으로 밀봉되어 있으며 굽기 전에만 개봉됩니다.
집에서 구운 스펀지 케이크는 다른 용기에 보관할 수 있습니다. 토기를 사용할 때 제품을 종이 타월로 덮은 용기에 넣습니다. 꽉 끼는 뚜껑이 있는 플라스틱 용기가 좋은 대안입니다.
반제품은 습기와 직사광선이 닿지 않는 주방 캐비닛에 보관할 수 있습니다. 패스트리는 양피지로 싸서 나무 판자 위에 놓습니다.집에 골판지 상자가 있다면 준비된 비스킷을 위한 훌륭한 포장재가 될 것입니다. 바닥은 베이킹 페이퍼로 덮여 있으므로 케이크 용 비스킷을 감쌀 필요가 없습니다. 용기는 뚜껑으로 단단히 닫는 것이 바람직합니다.
샬럿
사과가 추가 된 파이에는 한 가지 기능이 있습니다. 부적절하게 보관하면 구조가 과일의 수분으로 포화됩니다. 결과적으로 디저트의 맛이 나빠집니다. 이 요소를 제거하기 위해 요리 후 샬롯은 완전히 식을 때까지 테이블 위에 둡니다.
그런 다음 제품은 준비된 형태로 냉장고로 보내집니다. 위에서 용기는 달라 붙는 필름으로 덮여 있습니다. 편의를 위해 사과 파이는 부분적으로 미리 절단됩니다. 구운 식품은 시간이 지남에 따라 맛이 떨어지기 때문에 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋습니다.
다양한 파이
베이킹 후 수제 케이크 (파이, kulebyaku, 머핀, 롤)를 베이킹 시트에서 꺼내 나무 판에 놓습니다. 요리 제품은 마른 냅킨으로 덮여 있습니다. 이것은 디저트가 건조하고 맛을 잃는 것을 방지합니다. 핫한 제품은 차곡차곡 쌓이지 않아 그 멋스러움을 잃지 않습니다. 쿠키와 같이 달라 붙는 필름으로 미리 포장된 구운 제품은 냉장고에 보관됩니다.
과일과 베리 파이에 설탕을 넣은 사워 크림을 붓습니다. 이렇게 하면 케이크가 마르는 것을 방지할 수 있습니다. kulebyaka는 부분으로 자르고 각 조각은 개별적으로 양피지로 싸서 가방에 넣습니다. 냉장고 보관소로 보냈습니다.
효모 반죽
효모 반죽으로 만든 빵은 최대 5일 동안 서늘한 곳에 보관합니다.채우지 않고 굽는 것은 용기에 담아 냉장고 선반에 놓습니다. 이런 식으로 디저트는 일주일 동안 보존됩니다. 압축된 신선한 효모로 만든 구운 제품은 건조 재료보다 오래 지속됩니다.
추가 팁 및 요령
속을 채운 제과는 유통기한이 짧습니다. 이러한 제과류는 최적의 습도를 유지하는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 디저트가 마르는 것을 방지하려면 밀폐된 뚜껑이 있는 랩이나 보관 용기를 사용하십시오.
케이크를 더 빨리 식히려면 일반 종이나 수건으로 포장하십시오. 이것은 과도한 수분을 제거합니다. 그런 다음 반제품이 완전히 식을 때까지 닫히지 않는 가방에 제품을 넣습니다. 간단한 보관 규칙을 따르면 맛있고 신선한 패스트리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 주요 규칙은 제품의 상태와 유통 기한을 준수하는 것입니다.