집에서 마시멜로를 올바르게 보관하는 6가지 방법
Pastila는 신선한 과일과 장과로 만든 달콤한 요리입니다. 사과, 자두, 살구 및 계란이 준비에 사용됩니다. 요리를 위해 신선한 제품을 사용하기 때문에 접시의 유통 기한이 크게 단축됩니다. 불쾌한 결과를 피하고 겨울 동안 집에서 달콤한 마시멜로를 저장하는 방법을 배우려면 그 기능에 익숙해 져야합니다.
제품 설명 및 특징
Pastila는 신선한 과일과 장과로 만든 건강한 디저트입니다. 조밀한 구조와 섬세한 맛을 지닌 고급 제품. 요리의 기본은 과일 퓨레입니다. 맛볼 염료와 향료도 접시에 추가됩니다.
- 딸기;
- 라즈베리;
- 살구;
- 블루 베리.
중요한! 첨가제는 맛과 향의 농도를 증가시킵니다.
제대로 보관하는 방법
제품을 준비하려면 온도, 장소 및 저장 용량의 지표와 같은 특정 조건이 필요합니다.
용기 선택
디저트의 맛 특성과 유통 기한은 올바른 용량 선택에 달려 있습니다.
유리 병
마시멜로를 준비하려면 항아리를 미리 멸균하는 것이 가장 좋습니다.이것은 뜨거운 물로 이루어집니다. 그런 다음 유리 용기를 자연 건조합니다. 달콤한 조각을 작은 조각으로 자르고 항아리에 단단히 넣는 것이 좋습니다. 접시가 서로 달라 붙는 것을 방지하기 위해 양피지로 분리됩니다. 마지막에 용기는 플라스틱 뚜껑으로 닫힙니다.
천 가방에
천 가방은 마시멜로를 손상과 해충으로부터 보호합니다. 절차를 위해서는 천연 섬유로 만든 용기를 구입해야 합니다. 디저트의 유통 기한을 늘리기 위해 가방을 식염수에 담가 건조시킵니다. 천이 마르면 잘린 마시멜로를 안에 담그고 서늘한 곳으로 보냅니다.
양피지에
마시멜로가 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 양피지에 보관합니다. 그것은 모든 탈출 증기를 흡수하고 치료의 유익한 특성을 오랫동안 유지합니다. 절차를 위해 마시멜로를 중간 크기로 자르고 호일로 싸서 서늘한 곳으로 보냅니다.
나무 또는 판지 상자
보관을 위해 작은 나무 또는 판지 상자를 가져갑니다. 양피지 한 장을 바닥에 깔고 디저트를 작은 조각으로 자르고 용기에 담습니다.
맛을 보존하려면 양피지로 마시멜로 층을 분리하는 것이 좋습니다.
보관 온도
마시멜로의 유익한 특성을 보존하려면 좋은 환기와 통풍이 필요합니다. 따라서 식료품 저장실이나 지하실에 제품을 두는 것이 좋습니다. 방에 해충과 곤충이 없는지 확인하는 것이 좋습니다. 허용되는 보관 온도는 +13°C입니다. 지표는 2°C 내에서 달라질 수 있습니다.이 경우 공기 습도는 60%여야 합니다. 이러한 조건에서 마시멜로는 최대 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
중요한! 제품은 강한 이물질을 흡수합니다. 따라서 옆에 향료와 조미료가 없도록 주의해야 한다.
냉동고 보관
마시멜로 자체를 냉장고에 보관하는 것은 금지되어 있으며 습도가 높기 때문에 변질되어 맛이 떨어질 수 있습니다. 태블릿을 밀폐된 백이나 용기에 포장한 경우 냉동실에 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 제품을 중간 크기의 조각으로 자르고 준비된 용기에 담그고 뚜껑으로 단단히 닫은 다음 냉동실에 보내야합니다. 이러한 조건에서 진미는 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 얼리면 마시멜로는 유익한 특성을 잃지 않습니다.
다양한 유형의 저장 특성
베이킹 재료에 따라 마시멜로는 특정 품종으로 나뉩니다. 예를 들어 사과 디저트, 살구, Belevsky. 그들 각각은 보관 조건에 대한 고유한 특성과 요구 사항을 가지고 있습니다.
벨레브스카야
Belevsky 디저트는 계란과 과일 퓌레를 기본으로 준비됩니다. 모든 기준을 충족하면 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 맛을 보존하기 위해 Belevskaya 마시멜로를 오븐에서 조심스럽게 가열하고 특수 용기에 싸서 통풍이 잘되는 어두운 곳으로 보냅니다.
사과
사과 알약은 보관 조건이 더 까다롭습니다. 유리 용기에 담그는 것이 좋습니다. 이전에는 제품을 중간 길이로 절단해야 했습니다. 은행은 보관실이나 암실로 보내집니다.사용 중 방이 축축하게 느껴질 수 있습니다. 그러나 이것이 유용한 속성을 잃고 사라 졌다는 의미는 아닙니다.
중요한! 유리 용기에 담긴 디저트는 최대 8개월 동안 보관할 수 있습니다.
크리미한 퓌레
매실 제품은 사과 제품보다 더 섬세한 식감을 가지고 있습니다. 이를 통해 작은 튜브로 자르고 감을 수 있습니다. 이 형태로 마시멜로는 겨울에 나중에 사용할 수 있도록 저장할 수 있습니다. 디저트를 준비하는 방법:
- 마시멜로를 얇게 썬다.
- 그것을 튜브에 넣으십시오.
- 유리 용기나 항아리에 포장합니다.
- 뚜껑을 꼭 닫습니다.
결과 용기는 지하실로 가져가거나 부엌 찬장에 보관할 수 있습니다. 이 경우 실내 공기 온도는 + 18 ° C를 초과해서는 안됩니다.
살구
살구로 만든 과일 마시멜로는 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다. 용어는 선택한 능력에 직접적으로 의존합니다. 전문가들은 금속 뚜껑이 달린 유리 병에 살구 제품을 넣을 것을 권장합니다. 이 디자인은 손상과 해충으로부터 디저트를 보호합니다.
냉동실에 보관하면 살구 과자의 유통기한이 1년으로 늘어납니다. 준비를 위해 다음이 필요합니다.
- 마시멜로를 중간 크기로 자릅니다.
- 플라스틱 용기에 넣으십시오.
- 뚜껑으로 덮으십시오.
결과 조각을 냉동실로 보냅니다.
설탕 보존
모든 종류의 디저트는 설탕에 담가두면 오랫동안 그 맛을 유지합니다. 어떻게 해야 하나요?
- 마시멜로를 중간 크기로 자릅니다.
- 깊은 그릇에 담습니다.
- 설탕을 뿌려 섞는다.
결과 판은 양피지로 싸서 어둡고 통풍이 잘되는 방으로 보내야합니다. 이러한 조건에서 진미의 저장 수명은 약 3-4개월로 유지됩니다.
중요한! 주변 온도는 + 15 ° C를 초과해서는 안됩니다.
보관하지 않는 방법
과일 디저트를 보관하는 것이 금지되는 여러 조건이 있습니다. 규칙을 준수하지 않으면 제품이 손상될 수 있습니다. 알약 보관 규칙:
- 이 과일 간식은 모든 이물질 냄새를 흡수합니다. 따라서 지속적인 냄새가 나는 제품 근처에 보관하는 것은 금지되어 있습니다.
- 마시멜로를 냉장고에 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 습도가 높기 때문에 열화되기 시작하여 유익한 특성을 잃습니다. 따라서 유통기한이 2~3배 단축됩니다.
- 충분한 수의 곤충이 사는 방에 음식을 남겨두면 디저트가 손상되고 풍미가 떨어집니다.
- 펠릿을 보관하기 위해 비닐 봉지를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 그 안에는 썩어서 과일 맛을 잃을 수 있습니다.
- 공기 온도가 + 18 ° C를 초과하는 따뜻하고 습한 방에 공작물과 함께 용기를 두지 마십시오. 이것은 디저트의 부패, 비타민 손실 및 유익한 특성으로 이어질 것입니다.
해동하는 동안 즉시 마시멜로를 테이블 위에 올려 놓지 마십시오. 급격한 온도 변화는 단맛을 잃을 수 있습니다. 우선, 냉동실에서 간식을 꺼내 냉장고 선반으로 옮긴 다음 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.
악화 징후
디저트가 악화되기 시작했음을 이해하는 방법:
- 색상이 변경되었습니다.
- 맛이 더 신맛이 나고 단맛이 사라졌습니다.
- 컷 플레이트에 약간의 꽃이 나타났습니다.
- 마시멜로에서 원래와는 다른 불쾌한 시큼한 냄새가 나기 시작했습니다.
제품이 변질되었다고 의심되면 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 이것은 중독을 피하는 데 도움이 될 것입니다.
팁 & 트릭
제품의 보관 수명을 연장하는 데 유용한 팁:
- 마시멜로를 수확하기 전에 완전히 말려야 합니다. 이 접근 방식은 풍미 농도를 높이고 향후 곰팡이 성장을 방지합니다.
- 짧은 시간이라도 디저트를 직사광선에 두는 것은 권장하지 않습니다. 이것은 맛의 손실을 일으킬 것입니다.
- 보관하는 동안 방을 주기적으로 검토해야 합니다. 변질의 징후가 있는 경우 제품을 폐기하는 것이 가장 좋습니다.
올바른 준비 방법을 사용하면 겨울 내내 마시멜로의 과일 맛을 즐길 수 있습니다.