언제 아파트에 피클을 저장하는 방법과 온도
많은 사람들이 아파트에 피클을 보관하는 방법에 관심이 있습니다. 몇 가지 옵션이 있으며 각 옵션에는 특정 특성이 있습니다. 좋은 결과를 얻고 가능한 한 오랫동안 피클을 신선하게 유지하려면 여러 가지 지침을 따라야 합니다. 우선 온도, 습도, 빛을 잘 견디는 것이 좋습니다.
일반 보관 규칙
절인 오이를 신선하게 유지하면 다음 권장 사항을 따르는 데 도움이 됩니다.
- 피클은 -1 ... + 4 도의 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 습도 매개변수는 80-90% 수준이어야 합니다. 이러한 조건에서 제품을 8-9개월 동안 보관할 수 있습니다.
- +10도 이상의 소금에 절이면 단시간에 악화됩니다.
- 과일이 열처리를 거치지 않은 경우 유통 기한이 1주일을 초과하지 않습니다. 이 경우 온도는 +17도를 초과해서는 안됩니다.
- 비닐 봉지에 담긴 과일의 유통 기한은 하루를 넘지 않습니다. 이 경우 온도는 +17도 미만이어야 합니다.
가정에서 다양한 유형의 기능 및 수명
공백을 다른 형식으로 유지할 수 있습니다. 이를 통해 모든 사람이 최상의 옵션을 선택할 수 있습니다.
항아리에 보존
여름에 저장된 장아찌는 닫혀서만 보관할 수 있습니다. 상자를 개봉하면 제품의 유통기한이 현저히 줄어듭니다. 따라서 오이는 소량 통조림입니다. 이렇게하면 제품을 빨리 먹을 수 있습니다.
보관 온도는 -1~+1도여야 합니다. 표시기가 높을수록 제품을 더 빨리 사용할 수 없게 됩니다. 은행이 뜨거우면 병원성 미생물이 빠르게 번식하여 액체의 산성화를 일으 킵니다. 결과적으로 꽃이 피기 시작할 수 있습니다.
열린 병에서 피클은 2주 이내에 사용할 수 없게 됩니다. 그리고 그것은 냉장고에서도 일어날 것입니다. 이러한 제품은 너무 시큼하고 부드러워집니다.
겨울 왕국
상자를 개봉하고 피클을 먹지 않았다면 냉동실에 넣어도 됩니다. 보관 기간을 연장하는 데 도움이 됩니다. 과일을 말리려면 종이 타월에 깔아야 합니다. 그런 다음 제품을 가방에 넣고 냉동실에 넣으십시오.
오이는 해동 후 생으로 먹으면 안됩니다. 그들은 다양한 요리에 사용됩니다. 제품은 종종 수프나 피자에 추가됩니다.
배럴에서
배럴 오이는 소금물에 보관하는 것이 좋습니다. 발효에서 나옵니다. 공기 매개변수는 0…+1도여야 합니다. 일반 아파트에서 이러한 조건을 만드는 것은 매우 어렵습니다. 실온에서 통에 든 오이는 짧은 시간 동안만 보관됩니다.
발효가 계속됩니다. 결과적으로 박테리아는 소금물의 구성을 변화시켜 오이를 부패시킵니다. 동시에 그들은 맛을 바꾸고 더 부드러운 일관성을 얻습니다.제품에는 자극적이고 불쾌한 향기가 있으며 점성 코팅이 나타납니다. 산업 창고의 경우 드럼은 특수 냉장실에 보관됩니다. 그들은 수평 또는 수직으로 접혀 있습니다. 이 경우 텅 앤 그루브 구멍은 확실히 위쪽을 향합니다.
약간 짜다
이 유형의 염장은 주로 여름에 사용됩니다. 신선한 야채의 염장은 빠른 속도로 수행됩니다. 소금에 절인 오이는 시기에 따라 일반 피클과 다릅니다. 유통 기한은 레시피에 따라 다릅니다. 일반적으로 살짝 소금에 절인 오이는 항아리에 보관하는 것이 좋습니다.
서늘한 곳으로 옮겨집니다. 그렇지 않으면 음식이 빨리 짜집니다.
이를 방지하려면 다음 권장 사항을 따르십시오.
- 염장을 중지하기 위해 제품을 서늘한 곳으로 옮깁니다. 조각을 지하실에 보관하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않은 경우 냉장고를 사용할 수 있습니다.
- 염장에 사용되는 물의 온도는 무시할 수 없습니다. 뜨거운 액체를 사용하면 염장 속도가 빨라집니다. 이 야채는 오랫동안 보관할 수 없습니다. 미지근한 물을 사용하는 것이 좋습니다. 이는 제품의 유통 기한을 늘리는 데 도움이 됩니다.
- 오이를 장기간 보관하려면 끝을 자르지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 염장 속도가 빨라져 보관 시간이 단축됩니다.
- 오이를 균일하게 절이려면 품종과 크기별로 선택하는 것이 좋습니다. 피클은 더 빨리 소금에 절이고 단시간에 짜집니다. 같은 야채를 사용하는 것이 좋습니다.
- 소금물없이 소금에 절인 오이가 허용됩니다. 이렇게하려면 같은 크기의 과일을 가방에 넣은 다음 소금을 넣으십시오. 결과 패키지는 냉장고의 상단 선반에 놓입니다.
선박
보존 과정에서 식초 및 기타 방부제가 매리 네이드에 추가됩니다. 이는 제품의 저장 수명을 늘리는 데 도움이 되며 온도 체계를 엄격하게 준수할 필요가 없습니다. 이러한 방은 아파트 또는 시원한 지하실에 보관할 수 있습니다. 어떠한 경우에도 다음 조건을 준수해야 합니다.
- 열원 근처에 제품을 보관하지 마십시오.
- 추위에 유리 병을 넣지 마십시오.
- 제품이 자외선에 노출되지 않도록 하십시오.
보관용 아파트에서는 어두운 곳을 선택하는 것이 좋습니다. 부엌 캐비닛이나 식료품 저장실이 될 수 있습니다.
추가 팁 및 요령
특정 규칙을 엄격히 준수하면 절인 오이를 신선하고 맛있게 보관할 수 있습니다.
- 멸균된 용기에 제품을 담는 것을 권장합니다.
- 소금에 절이는 동안 썩은 과일을 사용하지 않고 양질의 물을 사용했다면 제품을 실온에 보관할 수 있습니다.
- 품질이 좋지 않은 과일을 사용할 위험이 있으면 가공물을 서늘한 곳으로 옮기는 것이 좋습니다. 그것은 태양에 노출되어서는 안됩니다.
- 피클 병을 개봉하면 5-7일 후에 제품이 변질되기 시작합니다. 동결하면 이를 방지하는 데 도움이 됩니다. 그 전에 과일을 소금물에서 제거하고 말려야합니다.
피클을 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 문제에서 성공하려면 온도 및 습도 매개 변수를 관찰하는 것이 좋습니다.