향신료의 올바른 보관 방법과 장소, 조미료에 가장 적합한 장소
향기로운 허브, 매운 첨가물은 오랫동안 현대 요리의 필수적인 부분이었습니다. 그들의 도움으로 여주인은 지루한 요리의 맛을 바꿀 수 있습니다. 여자가 요리하는 법을 사랑하고 알고 있다면 그녀의 부엌에는 여러 가지 조미료가 있어야 합니다. 당연히 향신료를 올바르게 보관하는 방법을 알아야 합니다. 그래야만 모든 맛과 유용한 특성을 유지할 수 있습니다.
향신료 보관에 대한 일반 규칙
부엌에서 음식을 준비하기 때문에 향기로운 제품은 항상 가까이에 보관할 수 있어야 합니다. 그러나 위치의 특정 위치는 자신의 취향에 따라 요리 전문가가 결정합니다. 향신료를 더 잘 보존하기 위한 조건은 수세기 동안 알려져 왔습니다.
현대 주부들은 그것을 알고 관찰해야 한다.
- 보관 장소는 어둡고 시원해야 합니다. 향신료는 식료품 저장실에 보관할 수 있음을 기억하십시오. 결국 그곳은 시원하고 건조하며 어둡습니다. 가장 중요한 것은 방에 강제 환기 장치가 설치되어 있다는 것입니다.
- 향신료를 통째로 구입하여 필요에 따라 갈아서 사용하는 것이 가장 좋습니다.지상 제품은 전체 샘플보다 특정 맛을 훨씬 적게 유지합니다.
- 각 향신료 보충제는 편안하게 느껴지는 곳에 보관해야 합니다. 예를 들어, 참깨는 냉동실에서 더 오래 지속되는 반면 고추와 파프리카는 냉장고 문에 남아 있습니다.
- 습도가 낮아도 제품이 축축해지고 맛이 없어집니다. 따라서 향신료는 마른 숟가락으로 만 용기에서 꺼내고 베이킹 접시의 증기 위에 용기를 두지 마십시오.
- 베이 리프는 빈대가 번식하는 것을 허용하지 않습니다. 작은 월계수 잎은 모든 용기에 넣습니다.
- 향기로운 제품은 외부 냄새와 습기를 즉시 흡수하기 때문에 용기를 스토브 위에 놓지 않습니다.
- 각 벌크 제품은 냄새가 섞이지 않도록 별도로 보관됩니다.
4-5개월에 한 번씩 모든 주식에 대한 감사를 조직할 가치가 있습니다. 본연의 색과 향을 간직한 것만 남깁니다. 그리고 시각적 매력을 잃은 사본은 폐기해야 합니다.
부엌에 어디에 보관할 수 있습니까?
구매 후 안주인은 즉시 매장에서 가방을 열고 향기로운 제품을 용기에 옮겨야합니다. 조미료 보관을 구성하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이것은 다음을 고려합니다.
- 각 매운 첨가제의 특성;
- 사용 빈도;
- 부엌의 크기;
- 더 자주 사용되는 향신료의 양.
각 여성은 가장 적합한 보관 옵션을 선택할 수 있습니다. 기성품 컨테이너를 구입하거나 직접 만들 수 있습니다.
옷장 문에
부엌에 걸이 캐비닛이 있으면 항아리가 문에 놓입니다. 플라스틱 또는 나무 선반이 부착되어 있습니다.소포의 경우 두꺼운 판지 또는 두꺼운 재료로 만든 접착제 주머니.
사물함 아래
용기의 뚜껑은 주방 캐비닛의 아래쪽 수평면에 접착되어 있습니다. 또는 얇은 자석이 그것과 뚜껑에 부착됩니다.
서랍에서
테이블의 서랍은 향신료가 담긴 용기가 놓인 작은 구획으로 나뉩니다. 또한 옆으로 눕힐 수 있습니다.
냉장고에
얇은 자석이 뚜껑 상단에 붙어 있으며 용기는 냉장고에 거꾸로 놓입니다.
벽에
가능하면 좁은 문이나 선반이 있는 작은 캐비닛을 만듭니다. 또한 제품은 직사각형뿐만 아니라 원래 모양으로도 만들 수 있습니다.
가장 중요한 것은 선반의 크기가 향신료가 담긴 용기의 크기와 일치해야 한다는 것입니다.
책상 위에
컨테이너도 테이블에 저장됩니다. 이를 위해 피라미드 랙을 구입합니다. 그러나이 경우 주방이 남쪽에 있으면 테이블이 지속적으로 태양에 노출된다는 점을 고려할 가치가 있습니다. 일정한 빛과 높은 온도는 향미 제품을 빠르게 악화시킵니다.
난간
컨테이너는 벽에 부착된 금속 튜브(레일이라고 함)에 배치됩니다. 그들은 후크가 있는 용기를 구입한 다음 국자와 오븐 선반 옆에 걸어둡니다. 이러한 독창적인 조합은 부엌에 좋은 장식이 될 것입니다.
빨래 집게에 가방
안주인은 너무 빨리 먹거나 항아리에 적합한 장소가 없기 때문에 벌크 제품을 옮기고 싶지 않습니다. 그런 다음 열린 가방을 장식용 미니 빨래 집게로 편리한 위치에 늘어진 합성 로프에 부착합니다.이 색다른 방법은 창의적인 사람들에게 어필할 것입니다. 그리고 밝은 디자이너 옷핀이 눈을 즐겁게 할 것입니다.
적합한 저장 용기
조미료를 적절하게 보관하려면 적절한 용기를 선택해야 합니다. 유리, 플라스틱, 금속이 될 수 있습니다. 전문점은 다양한 크기와 구성의 다양한 용기를 제공합니다. 선택할 때 다음 규칙에 따라 안내됩니다.
- 불투명한 표본이 가장 좋은 것으로 간주됩니다. 방향족 제품은 빛에 노출되면 오히려 맛과 향을 잃기 때문입니다.
- 뚜껑은 밀폐되어야 합니다.
- 나무 용기는 모든 향 제품에 적합합니다.
- 과열되지 않도록 금속 용기를 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.
- 매운 첨가제의 이름과 예상 유통 기한이 적힌 종이 조각이 뚜껑이나 용기 자체에 붙어 있습니다.
- 여성이 요리에 향신료를 거의 사용하지 않으면 장식용 바구니를 사용하여 보관하고 테이블이나 창턱에 놓습니다.
- 향기로운 허브의 뿌리, 잎 및 줄기는 천 가방에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
용기가 무엇이든 열원에서 가능한 한 멀리 두어야 합니다.
냉장고 안에 보관해도 되나요
맛을 낸 음식은 냉장고에 보관할 수 있지만 모든 음식을 보관할 수는 없습니다. 매운 잡초는 신선도를 더 오래 유지합니다. 또한 냉동실에 넣을 수 있습니다. 채소는 자르고 작은 가방에 포장하여 냉동실에 넣습니다. 그런 다음 해동하지 않고 준비중인 첫 번째 또는 두 번째 요리에 추가됩니다.
마른 조미료로 더 어렵습니다. 먼저 향신료 저장에 적합한 온도를 지침에서 읽어야합니다. 그런 다음 밀폐 용기에 넣으십시오.그 후에야 전기 제품의 문에 올려 놓으십시오.
향신료 첨가제는 강하고 자극적인 냄새가 나는 곳 근처에 보관하면 안 됩니다. 따라서 "냄새가 나는" 제품은 단단하고 밀봉된 패키지로 냉장고에 보관됩니다.
흔한 실수
벌크 제품은 비쌉니다. 가능한 한 오래 보관하려면 안주인은 특정 규칙을 알고 존중해야 합니다.
- 대형 PET병(케이터링용)은 사용하지 않습니다. 지속적으로 열리고 닫히기 때문에 방향족 제품은 매우 빠르게 증발합니다.
- 뚜껑이 제대로 닫히지 않은 용기는 공기를 통과시키고 수분은 벌크 제품을 포화시킵니다. 액체에 잘 녹지 않는 덩어리가 형성됩니다.
- 스토브, 스토브 옆 또는 햇볕이 잘 드는 곳에 용기를 두는 것은 용납되지 않습니다.
- 다색 벌크 제품으로 채워진 최근 유행하는 시험관은 주방 인테리어의 세련된 장식으로 가장 잘 사용됩니다. 그러나 이러한 용기를 사용하는 것은 매우 불편합니다. 튜브가 손에서 미끄러져 손에서 떨어질 수 있습니다.
- 세라믹 용기는 냉장 보관되지 않습니다.
- 투명한 냄비는 어두운 캐비닛이나 서랍에 넣습니다.
- 마른 스푼으로 제품을 풀어야 합니다. 이를 위해 별도의 티스푼을 할당하는 것이 좋습니다.
- 개봉한 파우치의 상단 가장자리는 그대로 두지 않습니다. 그것은 빨래 집게로 싸서 고정됩니다.
- 거의 모든 벌크 제품은 약 2년 동안 속성을 유지합니다. 이 기간 동안에는 의도한 목적에 맞게 사용해야 합니다.
숙련된 요리사는 항상 수십 가지의 향신료를 가지고 있습니다. 특히 그가 다양한 국가 요리를 요리하는 것을 좋아한다면. 결국, 각 국가는 자체 보충제를 선호합니다.프랑스 인은 로즈마리와 마요라나, 이탈리아 인은 오레가노, 러시아인은 겨자와 양 고추 냉이가 절대적으로 필요합니다.
일부 허브는 정원에서 재배되는 반면 다른 허브는 단순히 구매됩니다. 일부 향신료는 신선하게 먹고 다른 향신료는 건조합니다. 첫 번째 또는 두 번째 코스로 양념을 넣으면 특별한 향이 나고 맛이 좋아집니다. 그러나 이것은 매운 첨가물이 제대로 저장되었을 때만 발생합니다. 즉, 원래의 맛과 향이 있습니다.