집에서 고추를 올바르게 보관하는 방법, 이용 약관

모든 주부와 정원사가 집에서 고추를 적절하게 보관하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이 야채는 맛이 좋고 많은 영양소와 영양소가 포함되어 있습니다. 이 문화는 자신의 정원에서 재배되고 상점에서 구입됩니다. 통조림 식품은 고추로 준비하고 속을 채우고 냉동합니다. 각 보관 유형은 자체 기간과 자체 구금 조건을 제공합니다.

고유 한 특징

고추는 고유한 특징이 있습니다. 상점 선반에서 쉽게 알아볼 수 있습니다. 다른 작물과 마찬가지로 품종도 매우 다양합니다. 피망 특성:

밝은 빨간색 또는 노란색;
큰 크기;
둥근 바닥이있는 길쭉한 넓은 원통형 모양;
큰 녹색 꼬리;
야채는 4-5 부분으로 나뉩니다.
맛은 쾌적하고 달콤합니다.

중요한! 이웃에서 고추와 고추를 재배하면 수분이됩니다. 이 때문에 단 나물은 군데군데 맵다.

올바른 것을 선택하는 방법

자신의 고추 작물을 재배하는 것이 가능하지 않으면 그들은 그것을 구입합니다.구매자는 양질의 제품이 필요하므로 야채를 선택할 때 알아야 할 몇 가지 규칙이 있습니다.

주름과 요철 없이 피부가 부드럽습니다.
색상이 고르게 분포되어 과일의 익은 정도를 나타냅니다.
꼬리는 녹색이고 조밀하며 탄력적입니다.
야채를 누르면 약간의 크런치가 들립니다.
표면에 질병, 썩음 및 기타 손상의 흔적이 없어야합니다.
색상은 빨간색, 노란색, 녹색, 보라색입니다.

특히 겨울 수확을 위해 많은 양을 구입할 때 야채를 선택할 때 모든 매개 변수를 따르는 것이 중요합니다. 나는 내 돈으로 양질의 제품을 얻고 싶습니다.

장기 보관을 위한 준비

신선하고 잘 익은 고추는 2주 동안만 보관됩니다. 그런 다음 그들은 시들기 시작하고 맛과 유용성을 잃습니다. 겉으로는 덜 매력적이며 펄프는 탄력을 잃습니다. 따라서 많은 정원사는 약간 설 익은 고추를 제거하는 것을 선호하므로 훨씬 더 오래 보관됩니다.

야채의 수명을 연장하려면 종이 타월로 문지르되 물로 씻지 마십시오. 그런 다음 종이 층으로 덮인 나무 상자에 층을 놓고 서늘한 방으로 가져갑니다.

과일의 상태를 정기적으로 확인하고 썩은 흔적이 나타나면 제거합니다. 페퍼 셰이커는 일주일에 한 번 공기를 쐬는 것이 좋습니다.

필요한 조건

고추의 안전을 위해서는 몇 가지 조건이 충족되어야 합니다. 그들 없이는 결과가 우리가 원하는 것이 아닐 것입니다. 용기의 품질과 재질, 공기 습도, 실내 온도, 조명 수준을 고려하는 것이 중요합니다. 용기에는 고추가 썩지 않도록 공기가 들어갈 수 있는 구멍이 있어야 합니다.

보다 또한

냉동실에 냉동 딸기를 얼마나 보관할 수 있고 어떻게 보관할 수 있습니까?

컨테이너

야채 보관에는 나무 상자 또는 판지 상자가 적합합니다. 플라스틱 용기는 환기를 위한 구멍이 있는 경우에만 사용하고, 고추는 서로 달라붙지 않도록 한 겹으로 깔았습니다.

습기

최적의 실내 습도 값은 70-80%입니다. 시원한 지하실이나 발코니의 일반적인 수준입니다. 증가된 수준에서는 부패성 박테리아가 발생하고 낮은 수준에서는 고추가 말라 버립니다.

온도

고추는 상온에서 2주만 보관합니다. 2개월 동안 완전히 익지 않았습니다. 장기간 보관하려면 지하실의 온도가 0~6°C여야 합니다. 이렇게 하면 유통기한이 최대 4개월까지 늘어납니다.

조명

가능하지 않은 경우 어두운 곳을 선택한 다음 천과 두꺼운 종이로 고추를 덮으십시오. 직사광선이 야채에 떨어지는 것은 불가능합니다. 이로 인해 건조하고 주름지고 주스가 손실됩니다.

보관 방법

고추를 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이렇게하려면 냉장고, 냉동고를 사용하고 시원하게 유지하거나 덤불에 보관하십시오. 누군가가 건조하는 것을 선호합니다.

냉장고 안에

고추는 냉장고 하단 선반에 있습니다. 그곳에서 온도는 2°C로 유지됩니다. 야채를 보관하도록 설계되었습니다. 고추가 서로 뭉치지 않도록 골고루 펴주세요. 이 형태에서는 2-3개월 동안 유지됩니다.

냉동실에서

고추를 준비하는 방법에는 먹거리와 샐러드의 두 가지가 있습니다. 야채는 씻어서 씨앗에서 벗겨냅니다. 먹거리는 그대로두고 용기에 담아 얼립니다. 샐러드의 경우 단순히 얇은 조각이나 작은 조각으로 자릅니다.

신선하게 보관하는 방법

익지 않은 신선한 고추를 따면 2~4개월 동안 보관됩니다. 그런 다음 통기성 상자의 지하실에 넣습니다. 주기적으로 모든 야채가 썩지 않았는지 확인하십시오. 손상된 과일은 모두 제거됩니다. 이것은 저장 수명을 연장합니다.

중요한! 신선한 고추는 하단 선반의 냉장고에 보관할 수도 있습니다.

덤불에

매우 간단하고 대중적인 방법입니다. 이러한 저장을 수행하려면 지하실이 필요합니다. 고추로 파낸 덤불. 그들은 지구의 뿌리를 청소합니다. 지하실로 옮겨졌습니다. 각 덤불은 뿌리에 연결되어 저장됩니다. 최적의 습도 수준에서 부시는 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 과일은 식물 자체에 의해 영양을 공급 받기 때문입니다.

건조한

말린 과일은 파프리카를 만드는 데 사용됩니다. 고춧가루를 갈아서 만든 양념입니다. 많은 요리사가 소스, 피자, 칩, 치킨을 만드는 데 사용합니다. 건조는 여러 가지 방법으로 수행됩니다.

밖의

채소는 깨끗이 씻어 흙을 제거하고 말리고 씨를 제거합니다. 과일은 얇은 조각으로 자르고 두꺼운 신문지와 거즈 위에 놓습니다. 거즈가 위에 있습니다. 3-4일 동안 햇볕에 말리십시오. 밤에는 습하고 비가 오는 날씨에도 야채 팔레트가 씻겨 나갑니다. 건조된 원료는 나방이 자주 발견되기 때문에 뚜껑이 있는 유리병에 보관합니다.

보다 또한

꿀벌 꽃가루를 집에 보관할 수 있는 방법과 양

오븐에서

고추는 단 4시간 만에 오븐에서 건조할 수 있습니다. 이를 위해 캐비닛을 100°C로 가열합니다. 베이킹 시트는 양피지로 덮여 있으며 얇은 조각으로 자른 씻은 야채 조각이 그 위에 놓여 있습니다.처음 2시간은 100°C에서 건조시킨 다음 오븐을 약간 열고 50°C에서 건조시킵니다. 조각은 건조 중에 주기적으로 혼합됩니다.

전기건조기에서

전기 건조기에는 야채 건조를 위한 특수 모드가 있습니다. 4시간 동안 온도를 50°C로 설정합니다. 얇게 썬 과일은 건조기의 과자 굽는 판에 깔려 있습니다. 일반적으로 여러 층이 있습니다. 장점은 혼합할 필요가 없으며 장치 자체에서 모든 작업을 수행한다는 것입니다.

발코니에서

베란다 보관은 수확 후 4개월까지 가능합니다. 이를 위해 나무 또는 판지 상자를 선택하십시오. 모든 야채를 거기에 넣고 위에 종이로 덮습니다. 가장 중요한 것은 발코니가 윤이 나고 단열되어 있다는 것입니다. 공기 온도는 0°C 이하로 떨어지지 않아야 합니다.

반제품

고추로 반제품을 준비할 수 있습니다. 이것은 미래의 요리 과정을 용이하게 하고 적시에 시간을 절약할 것입니다. 많은 주부들이 이 특정 방법을 선택하지만 냉동실에 많은 여유 공간이 필요합니다.

야채 믹스

채소 믹스의 경우 다양한 작물의 절단 부위를 수집합니다. 그들은 종종 기성품으로 판매되고 상점에서 포장됩니다. 그러니 직접 요리해 보세요. 이렇게하려면 다음 재료를 섭취하십시오.

브뤼셀 콩나물;
다진 피망;
하지만;
완두콩;
아스파라거스 콩;
쌀, 몇 큰술. 숟가락.

이 혼합물은 반찬으로 준비되어 수프에 추가됩니다. 이 형식으로 무제한으로 저장할 수 있습니다.

심

박제 고추는 완전한 저녁 식사입니다. 이를 위해 신선한 야채를 물로 씻어서 씨앗에서 벗겨냅니다. 다진 고기는 양파, 계란, 향신료와 섞여 있습니다. 과일은 채워지고 얼었습니다. 편리한 시간에 꺼집니다.완제품을 수탉에 넣고 토마토 페이스트를 섞은 물을 부어 넣습니다. 저녁 식사는 40분 후에 준비됩니다.

으깬 감자

페퍼 퓨레는 샐러드 드레싱으로 요리에 추가할 준비가 되어 있습니다. 예를 들어, 샐러드나 수프에서. 신선한 야채는 씨앗에서 껍질을 벗기고 잘게 자르고 믹서기에서 잘게 썬다. 소량의 물 또는 야채 국물이 추가됩니다. 갈기. 생성 된 매시는 작은 병에 통조림 또는 냉동됩니다.

제관

껍질을 벗긴 과일은 잘게 자르고 끓는 물에 부어 3 분 동안 끓입니다. 그런 다음 그들은 1 리터 항아리에 배치되고 셀러리 잎, 달콤한 완두콩이 추가됩니다. 소금물 준비: 물 1리터에 1테이블스푼을 녹입니다. 나. 설탕, 1큰술. 구연산과 2 큰술. 소금. 야채에 용액을 붓고 살균하지 않고 말아 올립니다.

기름에

야채는 반으로 자르고 줄기와 씨를 제거합니다. 항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 슬라이스는 서로 꼭 맞도록 용기에 배치됩니다. 매리 네이드의 경우 물 350ml, 식물성 기름 165ml, 피망, 식초 165ml, 설탕 50g, 1 큰술을 섭취하십시오. 소금. 모든 재료를 섞어 끓입니다. 생성 된 용액을 과일에 붓고 살균으로 말아 올립니다.

보다 또한