집에서 겨울 동안 콩을 올바르게 저장하는 방법
많은 사람들이 콩을 올바르게 보관하는 방법에 관심이 있습니다. 해충이 제품에서 시작되지 않고 다른 문제가 나타나지 않도록 작물을 적절하게 수확하고 필요한 준비 작업을 수행하는 것이 중요합니다. 온도, 습도 및 조명 매개변수 준수는 무시할 수 없습니다. 콩과 식물을 보관하려면 섬유 가방, 유리 병, 나무 상자 또는 판지 상자와 같은 다양한 용기를 사용할 수 있습니다.
콩 저장의 특징
우선, 올바른 용기와 올바른 보관실을 선택하는 것이 좋습니다. 말린 곡물은 단단히 밀봉된 용기에 넣어야 합니다. 유리 병은 이것에 완벽합니다. 플라스틱 용기나 봉지를 사용하는 것도 허용됩니다. 콩류는 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 온도는 +10도를 초과하지 않는 것이 바람직합니다. 이 경우 습도 표시기는 50%여야 합니다.
곤충으로부터 제품을 보호하려면 냉동실에 보관해야 합니다.겨울에는 콩을 발코니나 테라스로 옮길 수 있습니다. 저온에 장기간 노출되더라도 콩류는 맛과 유용한 요소를 유지합니다.
캔버스 백에 콩을 보관할 때 약간의 준비 작업을 할 가치가 있습니다. 이를 위해 곡물을 식염수에 넣고 건조시켜야 합니다. 이것은 제품에 대한 버그의 영향을 피하는 데 도움이 됩니다.
식료품 저장실, 창고 또는 지하실은 제품을 보관하기 위한 훌륭한 옵션으로 간주됩니다. 이 경우 적절한 온도 체계를 준수하는 것이 매우 중요합니다. 콩의 임시 보관소로 로지아 또는 지하실을 사용할 수 있습니다.
이러한 방에서는 안정적인 온도와 습도를 유지하기 어렵다는 점을 명심해야 합니다.
콩과 식물
신선한 녹두는 2일 이상 보관할 수 없습니다. 이것은 수분의 빠른 손실 때문입니다. 이 경우 콩을 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 꼬투리를 폴리에틸렌으로 싸서 야채 서랍에 넣는 것이 좋습니다. 이 경우 온도 체계는 +2도, 습도는 80-90%여야 합니다.
아스파라거스
꼬투리를 이미 뽑은 경우 끓는 물에 1분 동안 담갔다가 냉동실로 옮겨 필요에 따라 사용해야 합니다. 데치는 것은 설탕이 전분으로 변하는 것을 방지합니다. 덕분에 아스파라거스 콩은 섬세한 단맛을 유지합니다.
최적의 보관 조건
콩을 가능한 한 오래 보관하려면 이 제품에 적합한 조건을 선택하는 것이 좋습니다.
온도
유통 기한은 온도에 직접적으로 의존합니다. 최적의 매개변수는 + 5-10도입니다.
습기
곡물 표면에 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 수분 함량이 50%를 초과하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 제품의 시장 가치가 떨어지고 악취가 납니다.
조명
콩을 건조하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 주방 수납장이나 케이스에 제품을 놓는 것이 가장 좋습니다. 스토브에서 가능한 한 멀리 떨어져 있어야 합니다.
해충 방제
해충에 의한 곡물의 손상을 방지하려면 유리 용기나 섬유 백에 접어 넣어야 합니다. 콩 외에도 딜이나 마늘 씨앗을 넣어야합니다.
보관 준비 방법
꼬투리에서 콩을 수확하는 것이 좋습니다. 이 형태에서는 2주 동안 건조시켜야 합니다. 결과적으로 꼬투리는 노랗게 변하고 약간 열리고 곡물은 단단한 일관성을 얻습니다. 다음 단계는 콩에서 말린 콩을 청소하는 것입니다. 그런 다음 60도까지 가열된 오븐에서 굽는 것이 좋습니다. 30분 안에 끝내야 합니다. 콩은 베이킹 시트에 1겹으로 놓아야 합니다. 이 절차는 곤충 유충과 싸우는 데 도움이 될 것입니다.
심기 재료로 그러한 콩을 사용하는 것은 금지되어 있음을 명심하는 것이 중요합니다.
심기 위해 콩과 식물을 사용할 계획이라면 수확 후 냉동실에 넣으십시오. 덕분에 해충을 박멸하고 발아를 유지할 수 있습니다.
겨울철 보관 방법
콩을 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이를 통해 모든 사람이 최상의 옵션을 선택할 수 있습니다.
캔버스백에
콩을 보관하는 가장 좋은 방법은 캔버스 백을 사용하는 것입니다.원두를 적절하게 준비했다면 제품의 유통 기한은 2~3년입니다.
밀폐된 유리용기에
곡물을 유리 용기에 보관할 수 있습니다. 단단히 밀봉하는 것이 중요합니다. 이 보관 방법은 4-6년 동안 제품의 특성을 보존하는 데 도움이 됩니다.
상자
골판지 상자는 콩을 보관하기에 좋은 옵션입니다. 곤충의 활발한 번식을 방지하기 위해 인쇄 잉크를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 보관 용기를 신문으로 덮으십시오. 이 방법은 덜 신뢰할 수 있는 것으로 간주된다는 점을 명심하는 것이 중요합니다.
나무 상자들
나무 상자는 원두의 특성을 보존할 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 동시에 신문으로도 덮어야 합니다. 이 간단한 조치 덕분에 위험한 곤충의 활발한 발달을 피할 수 있습니다.
상업용 시리얼 재가열
해충의 확산을 방지하려면 곡물을 데우는 것이 좋습니다. 오븐에서 할 수 있습니다. 절차를 위해 콩은 베이킹 시트에 1 층으로 놓고 90도까지 가열 된 오븐에 넣어야합니다. 절차 시간은 3-5분이어야 합니다.
콩이 식으면 깨끗한 유리병에 부을 수 있습니다. 용기를 단단히 닫는 것이 좋습니다. 유통기한을 연장하려면 접시 바닥에 약간의 마늘을 놓으십시오. 이것은 해충의 발생으로부터 콩을 보호합니다.
제관
통조림은 콩을 저장하는 훌륭한 방법으로 간주됩니다. 이를 위해 간단하고 저렴한 레시피를 사용할 수 있습니다. 콩 1kg에 해바라기 기름 250mm를 섭취하는 것이 좋습니다. 처음에는 콩을 12시간 동안 불려두는 것이 좋습니다.그런 다음 물을 빼고 부드러워 질 때까지 제품을 끓입니다. 양파와 당근을 다지고 끓이다가 삶은 콩을 넣는다. 10분 동안 모든 것을 끓입니다. 그런 다음 소금, 후추, 정향과 같은 향신료를 추가하십시오. 2분 후에 스토브에서 조각을 꺼낼 수 있습니다. 멸균 된 항아리에 붓고 말아서 뒤집어 포장해야합니다.
제대로 얼리는 방법
넓은 냉동고가 있으면 작물 저장 문제는 그만한 가치가 없습니다. 모든 유형의 곡물은 음의 온도에 노출되는 조건에서도 완벽하게 특성을 유지합니다. 콩을 얼리려면 깨끗하고 마른 콩이 필요합니다. 부분적으로 동결하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하려면 콩을 비닐 봉지나 용기에 넣어야 합니다. 이 저장 방법은 매우 편리합니다. 또한 위험한 곤충의 번식 위험을 완전히 제거합니다.
흔한 실수
많은 사람들이 콩을 저장할 때 흔히 저지르는 실수를 범합니다.
- 콩은 젖은 콩을 저장하여 충분히 건조되지 않습니다;
- 습도가 높은 방에 콩을 보관하십시오.
- 온도 체계를 위반하십시오.
- 저장을 위해 콩을 준비하는 규칙은 무시됩니다.
추가 팁 및 요령
콩은 다른 방법을 사용하여 저장할 수 있습니다. 유리 용기, 냉장고, 냉동고에서 할 수 있습니다. 콩은 통조림으로 만들거나 실온에서 보관할 수 있습니다. 어떤 기술을 선택하든 특정 권장 사항을 따라야 합니다.
- 저장하기 전에 콩을 말리십시오. 이를 위해 곡물을 베이킹 시트에 놓고 발코니로 가져 가야합니다.콩은 직사광선에 노출되는 것이 중요합니다. 콩은 상자나 상자에 밤새 보관해야 합니다. 아침에 조작을 반복해야합니다. 콩을 말리기 위해 다른 방법을 사용할 수도 있습니다. 이렇게하려면 빗자루에 모아 통풍이 잘되는 곳에 걸어 두는 것이 좋습니다.
- 완전히 익은 원두만을 선택하여 보관하는 것이 좋습니다. 포드는 건조하고 밸브는 열려 있어야 합니다. 원두 자체가 단단해야 합니다.
- 저장을 위해 콩류를 저장하기 전에 반드시 분류해야 합니다. 손상된 곡물을 모두 제거하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 전체 배양이 오염될 위험이 있습니다.
콩을 저장하는 것은 복잡하고 책임감 있는 과정입니다. 콩을 가능한 한 오랫동안 신선하게 유지하려면 필요한 준비 절차를 수행해야 합니다. 습도 및 온도 매개변수에 대한 엄격한 준수는 무시할 수 없습니다.